RS1
Máquina de café expresso multi-caldeira disponível em 2 ou 3 grupos com dosagem automática, tecnologia Advanced Temperature Profiling, pré e pós-infusão.
Variations |
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Versão | Automático |
Versão | Automático |
Cores |
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Cores |
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Especificações Técnicas
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Standard
-
opcional
Dimensões
- 1084 mm / 42,67 inch
- 463 mm / 18,23 inch
- 600 mm / 23,62 inch
- 110 kg / 242,5 lb
- Sim
- 120 mm / 5 inch
Interface e operações
-
Visor do grupo de distribuição
- 4.3''
- Por grupo
Tecnologia de infusão
-
Advanced Temperature Profiling
Graças à tecnologia Advanced Temperature Profiling, os baristas podem aumentar ou diminuir a temperatura da água dispensada durante a extração do expresso em até 5 °C (9 °F). Ao controlar com precisão o perfil de temperatura da extração do café expresso, os baristas desfrutam de uma ferramenta precisa para desbloquear o potencial de sabor de cada café ou mistura de origem única.
O sistema Advanced Temperature Profiling difere do sistema Xcelsius Temperature Profiling no que diz respeito à cabeça do grupo de aço – que oferece maior reatividade do que o grupo de latão – uma micro-caldeira com maior capacidade térmica (com uma resistência de 300W), e a presença de uma resistência adicional de 40W na frente do grupo. Em comparação com o desempenho oferecido pelo Xcelsius Temperature Profiling, este sistema proporciona uma maior redução na variabilidade da temperatura real em relação à temperatura predefinida (2σ), bem como uma resposta ainda mais rápida ao perfil de temperatura exigido pelo barista.
Tecnologia Patenteada Rancilio -
Multi-boiler system
Cada grupo independente está equipado com uma micro-caldeira e um elemento de aquecimento. Além de manter estáveis as temperaturas da água e do grupo, o sistema multi-caldeira melhora o desempenho térmico da máquina, mesmo quando se prepara simultaneamente café expresso e leite vaporizado, e permite definir diferentes temperaturas para cada cabeça de grupo.
-
Pré e pós-infusão
O barista pode alterar a pressão da água, quer na fase inicial (pré-infusão), quer na fase final (pós-infusão) do processo de extração, escolhendo entre a pressão de rede ou a pressão da bomba, e regular também a duração de todas as fases (pré-infusão, extração, pós-infusão).
- Stainless steel
Água
-
Lança de água quente
-
Smart Flush
Ao ativar a função Smart Flush, a duração do enxaguamento varia de acordo com o tempo decorrido desde a última infusão de café. Esta função permite manter o grupo à temperatura certa e melhora a estabilidade térmica.
-
X-Tea
Os baristas podem programar as doses de água e os níveis de temperatura através da interface.
Tecnologia Patenteada Rancilio
Vapor
-
Alavanca de vapor variável
Alavanca de vapor com função “Purge” e duas posições para o fornecimento de vapor, cada uma ajustável a diferentes potências: perfeita para alternar entre vários tamanhos de jarros e diferentes tipos de leite.
-
Lança de vapor Cool Touch
Lanças de vapor Cool Touch ergonómicas para trabalhar em total segurança.
Potência
- 220-240 V~ / 380-415 V3N~ , 50-60 Hz 6750W
- Ligação de água fixa
Circuito hidráulico
- 16 l
- 0,15 l
Design
-
Luzes LED
As luzes LED brancas posicionadas sob as cabeças do grupo proporcionam uma excelente iluminação para a área de trabalho.
-
Portafiltros ergonómico de acero inoxidable
Porta-filtro contrapesado em aço inoxidável com uma pega ergonómica e de toque suave, concebido para garantir uma excelente estabilidade na hora de compactar.
Verde
-
ABM
O ABM é um software específico desenvolvido para melhorar o desempenho da máquina em condições de uso intensivo. Quando se prepara um café expresso, se distribui água e se vaporiza leite simultaneamente, o ABM liga o elemento de aquecimento para evitar quedas de pressão abaixo do valor predefinido, evitando assim quedas de temperatura para garantir níveis de aquecimento constantes.
O controlo da pressão da caldeira é otimizado no caso do uso intensivo e simultâneo de várias cabeças de grupo. Nestes casos, a fim de evitar que a pressão desça abaixo de um valor mínimo de 0,5 bar, o ABM pode parar a distribuição de água até que a pressão da caldeira retorne a um nível adequado.
O ABM também permite o controlo do consumo de energia da máquina, reduzindo-o para 2/3 do valor normal onde a disponibilidade de energia é baixa.
Para máquinas de café equipadas com a varinha iSteam, o ABM também melhora o desempenho do fornecimento de vapor, aumentando a potência do elemento de aquecimento na caldeira, permitindo-lhe produzir mais calor e reduzir as quedas de pressão durante a formação de espuma do leite.
Tecnologia Patenteada Rancilio -
Acendimento e desligamento automáticos
É possível definir o horário de acendimento e desligamento automático da máquina (Classe 11, Classe 20) ou definir o horário de acendimento automático e as horas de funcionamento (Classe 9, Classe 7) para cada dia da semana.
-
Modo Eco
Ao gerir os diferentes níveis de água na caldeira, a relação água/vapor pode ser otimizada para alcançar a máxima poupança de energia.
Em condições de baixa utilização, a quantidade de água na caldeira é reduzida, aumentando assim a proporção de vapor. Trabalhar com menos água na caldeira permite um menor consumo de energia, a fim de levá-la à temperatura ideal. E, ao mesmo tempo, com mais vapor e menos humidade na caldeira, o desempenho das varinhas de vapor também melhora.
Limpeza e manutenção
-
Diagnóstico Avançado
Graças ao sistema de “Diagnóstico Avançado”, os tempos de intervenção técnica são reduzidos ao mínimo.
O menu “Técnico” inclui uma função “Serviço”, permitindo que os utilizadores testem todos os sistemas da máquina; basta tocar na interface para verificar se todos os componentes estão em boas condições de funcionamento e identificar falhas ou problemas técnicos sem precisar de inspecionar elementos internos. -
Easy clean
Os ciclos de lavagem e enxaguamento do grupo são automáticos e podem ser ativados a partir do ecrã tátil. É possível definir um alarme diário para relembrar os utilizadores de ativar o ciclo de lavagem, definir o bloqueio opcional da máquina se não for realizada a lavagem e mostrar o histórico de todas as ações realizadas.
-
Hydro Hub
-
Sistema de grelha
-
Snap&Share
O Snap&Share é uma aplicação de leitura de código QR que permite aos utilizadores partilhar as definições técnicas da sua máquina de café, acompanhar as operações de manutenção, controlar o consumo e registar novos produtos para ativar a garantia.
-
USB
Opcionais adicionais
-
Aquecedor de Chávenas
O escalda-chávenas mantém as chávenas de café expresso e cappuccino sempre à temperatura certa.
-
Connect
Connect é uma solução poderosa de IoT desenvolvida pelo Rancilio Group, para reunir e analisar facilmente todos os dados relevantes dos valores gerados por uma única máquina de café ou por uma frota inteira. Através de um painel de controlo personalizável com widgets, tabelas e gráficos, Connect oferece-lhe um kit de ferramentas digitais pronto a utilizar, para monitorizar os parâmetros principais de desempenho em tempo real e a capacidade total do seu negócio de café.
-
Kit Madeira
Dimensões
- 840 mm / 33,07 inch
- 463 mm / 18,23 inch
- 600 mm / 23,62 inch
- 95 Kg / 209,4 lb
- Sim
- 120 mm / 5 inch
Interface e operações
-
Visor do grupo de distribuição
- 4.3''
- Por grupo
Tecnologia de infusão
-
Advanced Temperature Profiling
Graças à tecnologia Advanced Temperature Profiling, os baristas podem aumentar ou diminuir a temperatura da água dispensada durante a extração do expresso em até 5 °C (9 °F). Ao controlar com precisão o perfil de temperatura da extração do café expresso, os baristas desfrutam de uma ferramenta precisa para desbloquear o potencial de sabor de cada café ou mistura de origem única.
O sistema Advanced Temperature Profiling difere do sistema Xcelsius Temperature Profiling no que diz respeito à cabeça do grupo de aço – que oferece maior reatividade do que o grupo de latão – uma micro-caldeira com maior capacidade térmica (com uma resistência de 300W), e a presença de uma resistência adicional de 40W na frente do grupo. Em comparação com o desempenho oferecido pelo Xcelsius Temperature Profiling, este sistema proporciona uma maior redução na variabilidade da temperatura real em relação à temperatura predefinida (2σ), bem como uma resposta ainda mais rápida ao perfil de temperatura exigido pelo barista.
Tecnologia Patenteada Rancilio -
Multi-boiler system
Cada grupo independente está equipado com uma micro-caldeira e um elemento de aquecimento. Além de manter estáveis as temperaturas da água e do grupo, o sistema multi-caldeira melhora o desempenho térmico da máquina, mesmo quando se prepara simultaneamente café expresso e leite vaporizado, e permite definir diferentes temperaturas para cada cabeça de grupo.
-
Pré e pós-infusão
O barista pode alterar a pressão da água, quer na fase inicial (pré-infusão), quer na fase final (pós-infusão) do processo de extração, escolhendo entre a pressão de rede ou a pressão da bomba, e regular também a duração de todas as fases (pré-infusão, extração, pós-infusão).
- Stainless steel
Água
-
Lança de água quente
-
Smart Flush
Ao ativar a função Smart Flush, a duração do enxaguamento varia de acordo com o tempo decorrido desde a última infusão de café. Esta função permite manter o grupo à temperatura certa e melhora a estabilidade térmica.
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X-Tea
Os baristas podem programar as doses de água e os níveis de temperatura através da interface.
Tecnologia Patenteada Rancilio
Vapor
-
Alavanca de vapor variável
Alavanca de vapor com função “Purge” e duas posições para o fornecimento de vapor, cada uma ajustável a diferentes potências: perfeita para alternar entre vários tamanhos de jarros e diferentes tipos de leite.
-
Lança de vapor Cool Touch
Lanças de vapor Cool Touch ergonómicas para trabalhar em total segurança.
Potência
- 220-240 V~ / 380-415 V3N~ , 50-60 Hz 5600 W
- Ligação de água fixa
Circuito hidráulico
- 11 l
- 0,15 l
Design
-
Luzes LED
As luzes LED brancas posicionadas sob as cabeças do grupo proporcionam uma excelente iluminação para a área de trabalho.
-
Portafiltros ergonómico de acero inoxidable
Porta-filtro contrapesado em aço inoxidável com uma pega ergonómica e de toque suave, concebido para garantir uma excelente estabilidade na hora de compactar.
Verde
-
ABM
O ABM é um software específico desenvolvido para melhorar o desempenho da máquina em condições de uso intensivo. Quando se prepara um café expresso, se distribui água e se vaporiza leite simultaneamente, o ABM liga o elemento de aquecimento para evitar quedas de pressão abaixo do valor predefinido, evitando assim quedas de temperatura para garantir níveis de aquecimento constantes.
O controlo da pressão da caldeira é otimizado no caso do uso intensivo e simultâneo de várias cabeças de grupo. Nestes casos, a fim de evitar que a pressão desça abaixo de um valor mínimo de 0,5 bar, o ABM pode parar a distribuição de água até que a pressão da caldeira retorne a um nível adequado.
O ABM também permite o controlo do consumo de energia da máquina, reduzindo-o para 2/3 do valor normal onde a disponibilidade de energia é baixa.
Para máquinas de café equipadas com a varinha iSteam, o ABM também melhora o desempenho do fornecimento de vapor, aumentando a potência do elemento de aquecimento na caldeira, permitindo-lhe produzir mais calor e reduzir as quedas de pressão durante a formação de espuma do leite.
Tecnologia Patenteada Rancilio -
Acendimento e desligamento automáticos
É possível definir o horário de acendimento e desligamento automático da máquina (Classe 11, Classe 20) ou definir o horário de acendimento automático e as horas de funcionamento (Classe 9, Classe 7) para cada dia da semana.
-
Modo Eco
Ao gerir os diferentes níveis de água na caldeira, a relação água/vapor pode ser otimizada para alcançar a máxima poupança de energia.
Em condições de baixa utilização, a quantidade de água na caldeira é reduzida, aumentando assim a proporção de vapor. Trabalhar com menos água na caldeira permite um menor consumo de energia, a fim de levá-la à temperatura ideal. E, ao mesmo tempo, com mais vapor e menos humidade na caldeira, o desempenho das varinhas de vapor também melhora.
Limpeza e manutenção
-
Diagnóstico Avançado
Graças ao sistema de “Diagnóstico Avançado”, os tempos de intervenção técnica são reduzidos ao mínimo.
O menu “Técnico” inclui uma função “Serviço”, permitindo que os utilizadores testem todos os sistemas da máquina; basta tocar na interface para verificar se todos os componentes estão em boas condições de funcionamento e identificar falhas ou problemas técnicos sem precisar de inspecionar elementos internos. -
Easy clean
Os ciclos de lavagem e enxaguamento do grupo são automáticos e podem ser ativados a partir do ecrã tátil. É possível definir um alarme diário para relembrar os utilizadores de ativar o ciclo de lavagem, definir o bloqueio opcional da máquina se não for realizada a lavagem e mostrar o histórico de todas as ações realizadas.
-
Hydro Hub
-
Sistema de grelha
-
Snap&Share
O Snap&Share é uma aplicação de leitura de código QR que permite aos utilizadores partilhar as definições técnicas da sua máquina de café, acompanhar as operações de manutenção, controlar o consumo e registar novos produtos para ativar a garantia.
-
USB
Opcionais adicionais
-
Aquecedor de Chávenas
O escalda-chávenas mantém as chávenas de café expresso e cappuccino sempre à temperatura certa.
-
Connect
Connect é uma solução poderosa de IoT desenvolvida pelo Rancilio Group, para reunir e analisar facilmente todos os dados relevantes dos valores gerados por uma única máquina de café ou por uma frota inteira. Através de um painel de controlo personalizável com widgets, tabelas e gráficos, Connect oferece-lhe um kit de ferramentas digitais pronto a utilizar, para monitorizar os parâmetros principais de desempenho em tempo real e a capacidade total do seu negócio de café.
-
Kit Madeira