A Rancilio regressa novamente este ano como protagonista na nova edição do Trismoka Challenge, o concurso de talentos para os melhores baristas do futuro organizado pela empresa de torrefação Trismoka.
A final será no Auditório Giorgio Gaber em Castel Mella, Brescia, de 5 a 10 de maio. Os 12 finalistas foram selecionados entre estudantes de sete escolas de Hotelaria e, para serem declarados vencedores, cada um deve preparar quatro cafés expresso, quatro cappuccinos e quatro bebidas personalizadas à base de café expresso em apenas 15 minutos. Irão enfrentar cada desafio com a máquina de café Rancilio Classe 20 SB com Steady Brew, a tecnologia mais avançada patenteada pela Rancilio para controlo de temperatura de máquinas de caldeira única.
«Há mais de dez anos que apoiamos com entusiasmo esta competição prestigiada para jovens baristas e, ano após ano, tem-nos permitido investir em formação e manter o contacto com novas gerações de profissionais», diz Luca Creti, Diretor de Vendas do Grupo Rancilio Itália. «A Trismoka é uma empresa de destaque no nosso setor, e o trabalho extraordinário desenvolvido por Paolo Uberti e toda a equipa da academia é um exemplo perfeito para compreender o que significa trabalhar com jovens, investindo na sua formação profissional e promovendo a cultura do café».
O júri do Trismoka Challenge, composto por jornalistas, especialistas do setor e food bloggers, irá avaliar a competência técnica, higiene e precisão, bem como o conhecimento do café, a qualidade das bebidas apresentadas e o profissionalismo de cada participante.
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