No dia 4 de julho, o Grupo Barry Callebaut inaugurou a sua Academia do Chocolate em Paris com a presença especial da máquina de café profissional Rancilio Specialty RS1 e da máquina totalmente automática Egro Next NMS+.
A academia dispõe de um laboratório de formação de última geração e oferece um programa de formação artesanal, dias de distribuição, co-criação, masterclasses, demonstrações e a experiência dos chefes e embaixadores do Grupo Barry Callebaut.
Com o apoio da tecnologia avançada da Rancilio Specialty RS1 e da Egro Next NMS+, os convidados podem descobrir as melhores técnicas e sabores dos chocolates finos da Cacao Barry.
Durante a inauguração, o RS1 ajudou a preparar deliciosas bebidas utilizando os chocolates Van Houten Ground Chocolates no novo espaço “Chocolat Gourmand”. Equipada com a tecnologia Advanced Temperature Profiling, os baristas podem facilmente definir diferentes perfis de temperatura para extrair os sabores intrincados de cada mistura ou café de origem única, realçando o sabor de cada criação e misturando os mundos complementares do café e do chocolate.
Para os entusiastas das máquinas totalmente automáticas, a opção multibebidas da Next NMS+ oferece a possibilidade de personalizar cada receita, misturando perfeitamente café, leite e chocolate, graças também ao seu sistema de leite inovador que regula o nível de espuma e a temperatura do leite para cada bebida.
Com vistas deslumbrantes sobre o parque, a Academia do Chocolate promete aos chefes uma experiência imersiva na paixão pelo chocolate e pelo café.
Academia do Chocolate Meulan
5 Boulevard Jules Michelet
78250 Meulan
França
Descubra Rancilio Specialty RS1
