Il 4 luglio, il gruppo Barry Callebaut ha inaugurato la sua Chocolate Academy a Parigi con la speciale presenza della macchina da caffè professionale Rancilio Specialty RS1 e la macchina superautomatica Egro Next NMS+.
L’accademia dispone di un laboratorio di educazione all’avanguardia e offre un programma di formazione artigiani, giornate dedicate ai distributori, co-creazione, masterclass, dimostrazioni e l’esperienza degli chef e Ambasciatori del gruppo Barry Callebaut.
Supportati dalla tecnologia avanzata di Rancilio Specialty RS1 e di Egro Next NMS+, gli ospiti possono scoprire le migliori tecniche e i sapori dei fini cioccolati Cacao Barry.
Durante l’inaugurazione, RS1 ha aiutato a creare deliziose bevande utilizzando le Van Houten Ground Chocolates nel nuovo spazio “Chocolat Gourmand”. Dotata di tecnologia Advanced Temperature Profiling, i baristi possono facilmente impostare diversi profili di temperatura per estrarre i sentori intrinsechi di ogni miscela o caffè monorigine, mettendo in risalto il gusto di ogni creazione e fondendo i mondi complementari del caffè e del cioccolato.
Per gli appassionati di macchine superautomatiche, l’opzione multi-drink di Next NMS+ offre la possibilità di personalizzare ogni ricetta, miscelando alla perfezione caffè, latte e cioccolato, grazie anche al suo innovativo sistema latte, che regola il livello di montatura e la temperatura del latte per ogni bevanda.
Con viste mozzafiato sul parco, la Chocolate Academy promette agli chef un’esperienza immersiva nella passione per il cioccolato e il caffè.
Chocolate Academy Meulan
5 Boulevard Jules Michelet
78250 Meulan
France
