Risparmia energia facilmente grazie a tecnologia e best practice
Negli ultimi anni, l’aumento dei costi dell’energia e del gas, unito alle preoccupazioni ambientali, ha spinto le aziende a rivalutare i propri consumi energetici.
Rancilio Group, noto per la sua attenzione a scelte innovative e sostenibili, ha collezionato una serie di consigli e pratiche per aiutare i baristi a ridurre il consumo energetico quotidiano e a migliorare l’efficienza energetica aziendale.
Risparmia energia facilmente grazie a tecnologia e best practice
CONSIGLI PRATICI
1. Preferire macchine con caldaie coibentate
È importante prediligere macchine per caffè che siano dotate di sistema di coibentazione delle caldaie.
Nelle macchine Rancilio che vantano questa tecnologia, la coibentazione viene garantita grazie a un rivestimento a base di un composto eterociclico particolarmente adatto all’isolamento e alla protezione.
2. Prestare attenzione alla stabilità termica
Durante la giornata, l’alternarsi di carichi di lavoro ad alta intensità e altri invece di riposo o di attività ridotta può influire notevolmente sulle prestazioni di una macchina per caffè.
Per ovviare a questo problema, le macchine per caffè a caldaia singola Rancilio – dai top di gamma fino alle nuove Classe 7 e Classe 5 – montano il sistema Steady Brew. Questa soluzione brevettata Rancilio Group garantisce un’elevata stabilità termica sia durante i picchi di lavoro sia in condizioni di bassa intensità di produzione.
1. Preferire macchine con caldaie coibentate
È importante prediligere macchine per caffè che siano dotate di sistema di coibentazione delle caldaie.
Nelle macchine Rancilio che vantano questa tecnologia, la coibentazione viene garantita grazie a un rivestimento a base di un composto eterociclico particolarmente adatto all’isolamento e alla protezione.
2. Prestare attenzione alla stabilità termica
Durante la giornata, l’alternarsi di carichi di lavoro ad alta intensità e altri invece di riposo o di attività ridotta può influire notevolmente sulle prestazioni di una macchina per caffè.
Per ovviare a questo problema, le macchine per caffè a caldaia singola Rancilio – dai top di gamma fino alle nuove Classe 7 e Classe 5 – montano il sistema Steady Brew. Questa soluzione brevettata Rancilio Group garantisce un’elevata stabilità termica sia durante i picchi di lavoro sia in condizioni di bassa intensità di produzione.
3. Preferire una sistema di Advanced Boiler Management (ABM)
ABM controlla la potenza assorbita dalla macchina ed evita inoltre che la macchina possa essere soggetta a improvvise ed elevate richieste di energia volte a ristabilire la temperatura ottimale.
4. Impostare il corretto orario di attività
Dotare un locale di una macchina per caffè che permette di regolarne la durata di attività può garantire un risparmio netto per tutti i locali con un periodo di fermo anche di sole quattro ore, ovvero la stragrande maggioranza dei locali che servono caffè.
3. Preferire una sistema di Advanced Boiler Management (ABM)
ABM controlla la potenza assorbita dalla macchina ed evita inoltre che la macchina possa essere soggetta a improvvise ed elevate richieste di energia volte a ristabilire la temperatura ottimale.
4. Impostare il corretto orario di attività
Dotare un locale di una macchina per caffè che permette di regolarne la durata di attività può garantire un risparmio netto per tutti i locali con un periodo di fermo anche di sole quattro ore, ovvero la stragrande maggioranza dei locali che servono caffè.
5. Spegnere il gruppo a riposo
Un ottimo consiglio, infatti, è quello di spegnere uno o più gruppi erogatori per evitare sprechi di acqua calda e tenere in funzione solo quelli necessari a seconda del momento specifico della giornata.
A parità di gruppi, queste macchine per caffè multi-boiler consumano come quelle a caldaia singola, offrendo però più tecnologie, anche per ridurre i consumi, e una stabilità della qualità in tazza ai vertici della categoria.
6. Impiegare al meglio l’acqua calda
Acquistare economizzatori dell’acqua, anche sulle macchine di livello medio-basso, consente di impostare la corretta temperatura dell’acqua miscelando acqua fredda e calda per evitare che dalla caldaia venga prelevata solo acqua calda, che richiede un elevato consumo energetico.
Le macchine Rancilio, ad eccezione di Classe 5, possono essere equipaggiate con un economizzatore per contenere i consumi di energia elettrica e di acqua.
5. Spegnere il gruppo a riposo
Un ottimo consiglio, infatti, è quello di spegnere uno o più gruppi erogatori per evitare sprechi di acqua calda e tenere in funzione solo quelli necessari a seconda del momento specifico della giornata.
A parità di gruppi, queste macchine per caffè multi-boiler consumano come quelle a caldaia singola, offrendo però più tecnologie, anche per ridurre i consumi, e una stabilità della qualità in tazza ai vertici della categoria.
6. Impiegare al meglio l’acqua calda
Acquistare economizzatori dell’acqua, anche sulle macchine di livello medio-basso, consente di impostare la corretta temperatura dell’acqua miscelando acqua fredda e calda per evitare che dalla caldaia venga prelevata solo acqua calda, che richiede un elevato consumo energetico.
Le macchine Rancilio, ad eccezione di Classe 5, possono essere equipaggiate con un economizzatore per contenere i consumi di energia elettrica e di acqua.
7. Risciacquare ma non sprecare
Con le macchine Rancilio top di gamma, come Classe 20, è possibile impostare la dose e la durata del Flush, un’altra funzione che, se regolata correttamente a 2 o 3 secondi, permette di non sprecare acqua calda e quindi energia elettrica inutilmente.
8. Attivare la Modalità Eco
Le nostre macchine per caffè dotate di sistema Eco Mode, come la nostra Rancilio Classe 11 e Rancilio Specialty RS1, consentono una gestione ideale e dinamica dell’acqua ottimizzando il rapporto tra acqua e vapore in caldaia e ottenendo il massimo in termini di risparmio energetico.
7. Risciacquare ma non sprecare
Con le macchine Rancilio top di gamma, come Classe 20, è possibile impostare la dose e la durata del Flush, un’altra funzione che, se regolata correttamente a 2 o 3 secondi, permette di non sprecare acqua calda e quindi energia elettrica inutilmente.
8. Attivare la Modalità Eco
Le nostre macchine per caffè dotate di sistema Eco Mode, come la nostra Rancilio Classe 11 e Rancilio Specialty RS1, consentono una gestione ideale e dinamica dell’acqua ottimizzando il rapporto tra acqua e vapore in caldaia e ottenendo il massimo in termini di risparmio energetico.
9. Utilizzare le lance automatiche
Ottenere una qualità del latte ottimale non è semplice. In nostro soccorso vengono le lance vapore automatiche che aiutano a ottimizzare i consumi e uniformare la tessitura e temperatura del latte montato.
La lancia vapore automatica iSteam brevettata da Rancilio Group è dotata di due pulsanti, entrambi programmabili con le funzioni: “Cappuccino” per scaldare e montare il latte e “Latte” solo per scaldare.
10. Considerare uno scaldatazze regolabile
Spegnere lo scaldatazze quando inutilizzato rimane un buon consiglio se accompagnato da altre piccole accortezze.
Provvedere all’acquisto di uno scaldatazze a temperatura regolabile evita di tenere la resistenza sempre accesa alla massima potenza, quindi di consumare energia quando non è necessario.
9. Utilizzare le lance automatiche
Ottenere una qualità del latte ottimale non è semplice. In nostro soccorso vengono le lance vapore automatiche che aiutano a ottimizzare i consumi e uniformare la tessitura e temperatura del latte montato.
La lancia vapore automatica iSteam brevettata da Rancilio Group è dotata di due pulsanti, entrambi programmabili con le funzioni: “Cappuccino” per scaldare e montare il latte e “Latte” solo per scaldare.
10. Considerare uno scaldatazze regolabile
Spegnere lo scaldatazze quando inutilizzato rimane un buon consiglio se accompagnato da altre piccole accortezze.
Provvedere all’acquisto di uno scaldatazze a temperatura regolabile evita di tenere la resistenza sempre accesa alla massima potenza, quindi di consumare energia quando non è necessario.
11. Scegliere macchine IoT
Connect è una potente soluzione IoT sviluppata da Rancilio Group che, in un’ottica di risparmio, si può tradurre in una notevole riduzione degli interventi in loco grazie alla possibilità di programmare in anticipo le attività in un’area, ottimizzare i percorsi di assistenza, favorire soluzioni in remoto e di conseguenza ridurre i costi.
11. Scegliere macchine IoT
Connect è una potente soluzione IoT sviluppata da Rancilio Group che, in un’ottica di risparmio, si può tradurre in una notevole riduzione degli interventi in loco grazie alla possibilità di programmare in anticipo le attività in un’area, ottimizzare i percorsi di assistenza, favorire soluzioni in remoto e di conseguenza ridurre i costi.
Risparmia energia facilmente grazie a tecnologia e best practice
BEST PRACTICES
1.
SCEGLIERE LA GIUSTA ASSISTENTE
Bisogna considerare che il risparmio effettivo in bolletta viene già determinato dalla scelta della macchina per caffè. Identificare le dimensioni, le specifiche tecniche e gli accessori in base alle necessità della propria attività può contribuire considerevolmente alla spesa complessiva di un locale.
2.
CURARE LA QUALITÀ DELL’ACQUA
L’impiego di sistemi di filtrazione professionali rappresenta una scelta determinante per garantire una prestazione efficiente della macchina sia in termini economici che ambientali.
3.
RISPARMIARE CON LUCI LED
Le luci LED, oltre a illuminare l’area di lavoro perfettamente, offrono un importante risparmio dal punto di vista energetico rispetto alle tradizionali lampade a incandescenza. Le lampade LED sono inoltre più resistenti agli urti e meno soggette a guasti. Ciò che le distingue, tuttavia, è il perfetto connubio fra resa maggiore e dispendio di energia molto contenuto, che le rende una scelta naturale in termini di efficienza energetica.
4.
PRENDERSI CURA DELLA PROPRIA MACCHINA
Una pulizia e manutenzione programmata della macchina e dei suoi accessori può migliorare significativamente la prestazione della stessa, incidendo anche in termini di ottimizzazione dell’energia, prevenzione guasti e allungamento della vita del prodotto.
5.
PENSARE AL CAFFÈ COME RISORSA
Utilizzare macina caffè professionali on demand, come Rancilio Kryo Evo 65, per la propria attività può essere un ottimo sistema per evitare sprechi e ridurre i consumi.
È importante ricordare inoltre che i fondi di caffè sono un eccellente fertilizzante naturale: contengono sostanze nutritive essenziali per la crescita delle piante, come azoto, fosforo, potassio e magnesio.
1
SCEGLIERE LA GIUSTA ASSISTENTE
Bisogna considerare che il risparmio effettivo in bolletta viene già determinato dalla scelta della macchina per caffè. Identificare le dimensioni, le specifiche tecniche e gli accessori in base alle necessità della propria attività può contribuire considerevolmente alla spesa complessiva di un locale.
2.
CURARE LA QUALITÀ DELL’ACQUA
L’impiego di sistemi di filtrazione professionali rappresenta una scelta determinante per garantire una prestazione efficiente della macchina sia in termini economici che ambientali.
3.
RISPARMIARE CON LUCI LED
Le luci LED, oltre a illuminare l’area di lavoro perfettamente, offrono un importante risparmio dal punto di vista energetico rispetto alle tradizionali lampade a incandescenza. Le lampade LED sono inoltre più resistenti agli urti e meno soggette a guasti. Ciò che le distingue, tuttavia, è il perfetto connubio fra resa maggiore e dispendio di energia molto contenuto, che le rende una scelta naturale in termini di efficienza energetica.
4.
PRENDERSI CURA DELLA PROPRIA MACCHINA
Una pulizia e manutenzione programmata della macchina e dei suoi accessori può migliorare significativamente la prestazione della stessa, incidendo anche in termini di ottimizzazione dell’energia, prevenzione guasti e allungamento della vita del prodotto.
5.
PENSARE AL CAFFÈ COME RISORSA
Utilizzare macina caffè professionali on demand, come Rancilio Kryo Evo 65, per la propria attività può essere un ottimo sistema per evitare sprechi e ridurre i consumi.
È importante ricordare inoltre che i fondi di caffè sono un eccellente fertilizzante naturale: contengono sostanze nutritive essenziali per la crescita delle piante, come azoto, fosforo, potassio e magnesio.
Risparmia energia facilmente grazie a tecnologia e best practice
STORIE STRAORDINARIE
Diamo il giusto valore al nostro lavoro
e ai nostri clienti.
Chi siamo
