Cette année, Rancilio sera de nouveau au centre de la nouvelle édition du Trismoka Challenge, un talent show organisé par le torréfacteur Trismoka, pour proclamer le meilleur barista de demain.
La finale se tiendra à l’auditorium Giorgio Gaber de Castel Mella, Brescia, du 5 au 10 mai. Les 12 finalistes ont été sélectionnés par les étudiants de sept écoles hôtelières, et, pour être déclaré vainqueur, chacun doit préparer quatre expressos, quatre cappuccinos et quatre boissons personnalisées à base de café expresso en 15 minutes seulement. Ils affronteront les épreuves avec l’aide de la machine à café Rancilio Classe 20 SB, équipée du système Steady Brew, la technologie de pointe brevetée par Rancilio pour le réglage des températures de chaque chaudière.
« C’est avec un grand enthousiasme que depuis plus de dix ans nous soutenons ce concours prestigieux pour les jeunes baristas et, année après année, nous avons pu investir dans la formation et rester au contact des jeunes générations de professionnels » déclare Luca Creti, Directeur commercial de Rancilio Group Italy. « Trismoka est une société importante de notre secteur et le travail extraordinaire de Paolo Uberti et de toute l’équipe de l’académie est un exemple parfait pour comprendre ce que signifie travailler avec les jeunes, investir dans leur formation et encourager la culture du café ».
Le jury du Trismoka Challenge, composé de journalistes, d’experts du secteur et de food bloggers, évaluera les compétences techniques, la propreté, et la précision, ainsi que la connaissance du café, la qualité des boissons présentées et le professionnalisme de chaque concurrent.
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Pour en savoir plus sur la Rancilio Classe 20
