Réalisées avec les techniques d’animation 3D les plus avancées, les nouvelles vidéos présentées par Rancilio Group sont riches en contenu et faciles à utiliser, grâce à des images qui décrivent tous les systèmes d’extraction disponibles avec les machines à café professionnelles Rancilio et Rancilio Specialty. Les deux vidéos ont été produites par Carles González, Responsable du produit et des compétences sur le café de Rancilio Group, qui a coordonné le travail de l’équipe du Laboratoire d’Extraction. Pour chaque technologie, des animations 3D et des graphiques ont été utilisés pour reconstruire la mécanique interne et présenter la technologie des machines multi-chaudières et à chaudière unique, en décrivant les circuits hydrauliques et en simulant l’écoulement de l’eau et son interaction avec le café moulu.
« Le fait de montrer le fonctionnement de notre technologie tout en parlant de ses avantages et de ses effets sur le produit final distribué dans la tasse nous a permis de créer différents niveaux d’information pour les vidéos afin de toucher un public varié », explique Carles González. « Ces vidéos feront partie intégrante de nos cours de formation avancée, tant pour le personnel interne que pour les techniciens agréés de notre réseau. Mais elles sont également destinées aux baristas et à tous les travailleurs du secteur qui souhaitent en savoir plus sur la valeur innovante de nos produits », souligne Carles González.
La première vidéo présente le système Steady Brew (SB), qui est installé sur toutes les machines à chaudière unique de la Classe 5 à la Classe 20 et Invicta. En outre, elle décrit les réglages du T-Switch permettant de définir manuellement des températures différentes pour chaque groupe, ainsi que la pré-infusion et la post-infusion, qui, parmi les machines à chaudière unique, ne sont disponibles que sur la Rancilio Specialty Invicta.
Regardez la vidéo « CHAUDIÈRE UNIQUE »
La seconde vidéo détaille le fonctionnement et les avantages des technologies installées sur toutes les machines à café multi-chaudières. Après avoir expliqué le circuit hydraulique de la multi-chaudières Advanced Steady Brew (ASB), la vidéo se concentre sur le Xcelsius (XTP) et l’Advanced Temperature Profiling (ATP), ainsi que sur les différences entre les deux systèmes, qui sont installés respectivement sur la Rancilio Classe 11 et la Rancilio Specialty RS1.
« Le but était de montrer comment nous avons transposé sur nos machines les résultats d’études scientifiques et sensorielles sur les effets du profilage de la température lors de la préparation d’un expresso », poursuit Carles González.
En plus de poursuivre la description de la Pré-infusion et de la Post-infusion (disponibles uniquement sur la RS1 parmi les machines multi-chaudières), la vidéo se termine par un focus sur l’action combinée des technologies les plus avancées – toutes disponibles sur la RS1 – et sur la façon dont elles peuvent devenir des outils puissants pour une meilleure extraction de tout type de café.
Regardez la vidéo « MULTI-CHAUDIÈRES »
Les deux vidéos se terminent par un récapitulatif et une comparaison des différents systèmes et technologies utilisés dans les machines à café professionnelles Rancilio et Rancilio Specialty.
« En comparant nos technologies, nous nous sommes amusés à nous inspirer d’un langage qui est désormais très répandu sur Internet. Nous voulons offrir aux personnes qui regardent ces vidéos un résumé aussi clair que possible de la force d’innovation de notre recherche et de la richesse de notre gamme de produits », conclut Carles González.
