Este año, Rancilio volverá a ser un actor clave en la nueva edición del Trismoka Challenge, el concurso de talentos para los mejores baristas del futuro, organizado por la empresa de tueste Trismoka.
La final se celebrará en el Auditorium Giorgio Gaber de Castel Mella, Brescia, del 5 al 10 de mayo. Los 12 finalistas han sido seleccionados por estudiantes de siete escuelas de hostelería y, para proclamarse vencedores, cada uno de ellos deberá preparar cuatro espressos, cuatro cappuccinos y cuatro bebidas personalizadas con base de espresso en tan solo 15 minutos. Se enfrentarán a cada uno de los desafíos con la máquina de café Rancilio Classe 20 SB, que incorpora Steady Brew, la tecnología más avanzada patentada por Rancilio para el control de temperatura de las máquinas con una caldera de café.
«Durante más de diez años, hemos apoyado con entusiasmo esta prestigiosa competición de jóvenes baristas y, año tras año, nos ha permitido invertir en formación y mantenernos en contacto con las nuevas generaciones de profesionales», afirma Luca Creti, director comercial de Rancilio Group Italia. «Trismoka es una empresa destacada de nuestro sector, y la extraordinaria labor llevada a cabo por Paolo Uberti y el equipo al completo de la academia es un ejemplo perfecto para entender lo que significa trabajar con los jóvenes, invirtiendo en su formación profesional y promoviendo la cultura del café».
El jurado del Trismoka Challenge, formado por periodistas, expertos del sector y blogueros gastronómicos, evaluará las aptitudes técnicas, la limpieza y la precisión, así como los conocimientos del café, la calidad de las bebidas presentadas y la profesionalidad de cada uno de los contendientes.
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