El 4 de julio, el Grupo Barry Callebaut inauguró su Chocolate Academy en París con la presencia especial de la máquina de café profesional Rancilio Specialty RS1 y la máquina totalmente automática Egro Next NMS+.
La academia cuenta con un laboratorio de formación de última generación y ofrece un programa de formación artesanal, jornadas para distribuidores, cocreación, clases magistrales, demostraciones y la experiencia de los chefs y embajadores del Grupo Barry Callebaut.
Con el apoyo de la avanzada tecnología de Rancilio Specialty RS1 y Egro Next NMS+, los invitados podrán descubrir las mejores técnicas y sabores de los chocolates gourmet Cacao Barry.
Durante la inauguración, la RS1 ayudó a elaborar deliciosas bebidas con chocolates molidos Van Houten en el nuevo espacio «Chocolat Gourmand». Equipada con la tecnología Advanced Temperature Profiling, los baristas pueden ajustar fácilmente diferentes perfiles de temperatura para extraer los intrincados sabores de cada blend o café de origen único, resaltando el sabor de cada creación y combinando los mundos complementarios del café y el chocolate.
Para los entusiastas de las máquinas totalmente automáticas, la opción multibebida de la Next NMS+ ofrece la posibilidad de personalizar cada receta, mezclando a la perfección café, leche y chocolate, gracias también a su innovador sistema de leche que regula el nivel de espuma y la temperatura de la leche para cada bebida.
Con impresionantes vistas del parque, la Chocolate Academy promete a los chefs una experiencia inmersiva en la pasión por el chocolate y el café.
Chocolate Academy Meulan
5 Boulevard Jules Michelet
78250 Meulan
Francia
Descubre Rancilio Specialty RS1
