La Rancilio Specialty RS1 ha superado las pruebas de la Specialty Coffee Association y ahora es una máquina de café espresso certificada por la SCA. Ruggero Ferrari, CEO del Grupo Rancilio ha comentado: «Estamos muy orgullosos de este prestigioso reconocimiento y de convertirnos en una de las pocas máquinas de café espresso con la certificación SCA, con nuestra Rancilio Specialty RS1».
Las pruebas comparativas de temperatura se llevaron a cabo en varios grupos que funcionaban simultáneamente. En una serie de dispensaciones a diferentes temperaturas (entre 90,5 °C y 96 °C), la RS1 logró una gran estabilidad térmica, con una oscilación media de ±0,6 °C, muy por debajo del valor de 1,1 °C requerido por la SCA para superar la prueba.
Durante la prueba de tiempo de respuesta del control de la temperatura, la RS1 logró una estabilidad de la temperatura de entrega con el intervalo de tiempo requerido (10 minutos), siendo muy eficaz desde el punto de vista termodinámico.
En las pruebas comparativas de presión, la máquina de café espresso RS1 funcionó de forma eficaz, sin fluctuaciones de presión (Δ ≤ 0,4 bar). En ellas se incluyó la dispensación simultánea de varios grupos.
Se utilizaron dos recipientes diferentes para las pruebas de extracción. Los resultados cumplieron las normas exigidas, con un rendimiento de extracción cercano al 20%.
Las pruebas y mediciones realizadas por la SCA se llevaron a cabo el 29/10/2021 por el personal de la SCA en Rho Fiera Milano, el lugar designado para las pruebas de conformidad de los equipos profesionales.
