Die Rancilio Specialty RS1 erhält die Premium-Zertifizierung des Italienischen Espresso-Instituts (IEI) und setzt sich damit erneut an die Spitze der Kategorie, dank der ausgezeichneten thermischen Stabilität der Extraktion und der Dampfproduktion auch bei hoher Intensität.
„Ab heute gehört unsere RS1 zum kleinen Kreis der IEI-zertifizierten Premium-Espressomaschinen“, freut sich Luca Creti, Sales Director für Italien bei der Rancilio Group, „das ist ein weiterer Schritt nach vorn in unserer Zusammenarbeit mit dem Institut. Darüber hinaus ist es eine wichtige Anerkennung, die unsere hervorragende Arbeit honoriert, und eine weitere Qualitätsgarantie für diejenigen, die sich für unsere Produkte entscheiden.“
Die Rancilio Specialty RS1 gehört zu den ersten Espressomaschinen, die das Premium-Zertifikat des Italienischen Espresso-Instituts (IEI) vorweisen können. Diese Zertifizierung ist als natürliche Fortsetzung der italienischen Espresso-Zertifizierung gedacht und zielt darauf ab, die Produkte, Mischungen und Geräte durch spezifische sensorische Analysen, chemische Tests und spezielle Techniken für Spitzengeräte zu verbessern.
Die mit einem Multi-Boiler-System und der Advanced Temperature Profiling-Technologie ausgestattete RS1 wurde auf die Konstanz der Extraktionstemperatur, Vorbrühung und Dampfproduktion getestet.
„Die Brühgruppen aus Edelstahl der RS1 ermöglichen es, die Präzision und thermische Stabilität der Wassertemperatur und der Gruppe selbst zu optimieren, da jede Gruppe mit einem Mikroboiler und doppeltem Widerstand ausgestattet ist”, erklärt Carlos González, Coffee Competence & Product Manager der Rancilio Group. „Die von der RS1 angebotene Funktion zur Einstellung der Vorbrühphase ermöglicht es außerdem, die Kaffeeextraktion zu maximieren und die Aromen und den Geschmack jeder Tasse zu verbessern, unabhängig von der verwendeten Kaffeesorte.“
Die Maschine hat den sensorischen Test bestanden, bei dem die Konstanz des sensorischen Profils unter Stressbedingungen vor sensorischen Richtern mit der Qualifikation Super Taster des International Institute of Coffee Tasters (Iiac) bewertet wurde.
Die gesammelten Ergebnisse wurden verarbeitet und statisch validiert, um sensorische Profile zu erhalten, die dann verwendet wurden, um ihre voraussichtliche Übereinstimmung mit dem offiziellen IEI-qualifizierten Profil zu überprüfen.
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