Vom 30. November bis zum 1. Dezember hat das Istituto Espresso Italiano (IEI) im Saporè im Zentrum von Mailand Espresso-Fachleute für die Veranstaltung IEI Connect 2022 zusammengebracht.
Die Rancilio Group nahm zusammen mit anderen 36 Unternehmen an diesen beiden abwechslungsreichen Tagen teil, die vom IEI organisiert und dem berühmtesten Getränk Italiens gewidmet waren.
Auf der IEI Connect 2022 fand wieder die Espresso Italiano Championship statt, ein Wettbewerb, bei dem 10 Kaffeeprofis gegeneinander antreten, um vier exzellente Espresso und vier exzellente Cappuccinos zu kreieren, die den hohen Qualitätsstandards des Kaffees „Made in Italy“ entsprechen.
Während der Veranstaltung wurden auch die neuen Premium-Zertifizierungen vorgestellt, die als natürliche Fortsetzung der italienischen Espresso-Zertifizierung entstanden sind und die Produkte, Mischungen und Geräte durch spezifische sensorische Analysen sowie chemische und technische Tests bewerten sollen.
Eine Neuheit in diesem Jahr war jedoch das erste öffentliche Gespräch zwischen einigen Vertretern von IEI Next, einer Gruppe sehr junger Fachleute aus den Mitgliedsunternehmen, die ihre Vision von Kaffee, italienischem Espresso und der Zukunft des Sektors darlegen konnten. Valeria Manilla und Antonio Grifò illustrierten als Sprecher der neuen Generation der Rancilio Group die Produkt- und Marktvorstellungen, die junge Fachleute wie sie für die Zukunft haben, auch angesichts der starken sozialen und wirtschaftlichen Veränderungen der letzten Jahre.
„Die nächste Generation des italienischen Espresso, wie ich sie gerne nenne“, sagt Gian Paolo Braceschi, Generaldirektor des Istituto Espresso Italiano (IEI), „ist Realität, und das nicht erst seit heute: Produktinnovation, ohne die Qualität zu vernachlässigen, zusammen mit der Suche nach neuen Konsumenten und deren Sensibilisierung und Ausbildung sind die Werkzeuge, die junge Fachleute in diesem Sektor nutzen, um das Produkt in der Welt zu präsentieren.“
Für weitere Informationen über das Istituto Espresso Italiano
